양파 효능과 양파 종류 알아보기

 

대표적인 양념 채소인 양파는 단맛과 매운맛이 있는 식품입니다. 식탁 위의 불로초라 불리는 양파는 고대 이집트에서는 노동자들의 원기를 북돋아 주는 음식으로 여겨졌습니다. 원산지는 서아시아로 추정되며, 우리나라에는 조선말에 미국 또는 일본에서 들어온 것으로 여겨집니다. 우리가 먹는 양파는 껍질이 겹겹이 쌓여있는 비늘줄기 부분입니다. 양파의 겉껍질에는 중요한 성분인 퀘스세틴 함유량이 안쪽 겹보다 300배나 많다고 합니다. 또한 양파는 익혀도 효능에 차이가 없다고 합니다. 까도 까도 끝이 없는 신비한 양파 효능 알아보겠습니다.

 

▶ 양파 효능

1. 천연 항암 효과

양파의 항산화 성분인 퀘스세틴이 백내장, 심혈관 질환, 유방암, 대장암, 난소암, 위암, 폐암, 방광암 등에 효능이 있는 성분임이 확인 되었습니다. 또한 용종 환자에게 커큐민, 퀘르세틴을 투여한 결과 용종의 수와 크기가 감소되었다고 합니다. 양파나 카레가 대장암을 예방하는 효능이 있는 식품으로 알려져 있습니다.

2. 고혈압

고혈압에도 양파가 좋은 것으로 알려져 있습니다. 양파가 혈압을 낮춰주고 모세혈관을 강화합니다. 양파는 혈액 속의 불필요한 지방과 콜레스테롤을 없애 고지혈증, 동맥경화에도 좋은 식품입니다. 혈관에서 혈전이 생기는 것을 막고 혈액이 잘 흐르도록 돕습니다.

3. 당뇨

당뇨병은 췌장에서 분비되는 인슐린이 부족하여 혈중포도당을 세포조직으로 보내지 못하고 혈액에 당분이 많아져서 소변으로 나오는 질병입니다. 양파는 체내 인슐린 분비를 촉진시켜서 혈당을 내리는 효과가 있어서 당뇨병의 예방, 치료에 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.

4. 감기

양파는 자극적인 맛과 따뜻한 성질로 폐의 찬 기운을 몰아내는데 도움이 됩니다. 양파가 감기 바이러스를 약화 시키는 비타민C를 잘 흡수하도록 해주기 때문입니다. 코가 막힐 때, 즙을 내어서 조금씩 마셔도 코가 트입니다. 감기로 인한 인후의 통증 치료에도 효능이 있습니다. 양파는 기관지의 충혈을 완화시키므로 기침, 기관지가 좋지 않은 분들에게 좋은 식품입니다.

5. 다이어트

양파는 지방의 함량을 적고, 단백질과 칼슘 함량이 많습니다. 양파를 먹으면 체내에서 지방의 흡수를 방해해서 칼로리가 줄면서 체중은 빠지게 됩니다. 유해물질까지 흡착해서 배설시켜 주기 때문에 우리 몸속을 깨끗하게 도와줍니다. 양파의 퀘르세틴 성분은 피하지방 세포분화를 억제하고 알릴설파이드 성분은 체내 지방합성효소를 억제하여 고지방을 분해하기 때문에 다이어트에 효능이 있습니다.

6. 골다공증

양파가 골다공증의 발생을 줄일 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 쥐에게 양파를 먹이고 골 손실 정도를 측정한 결과 미네랄이 빠져나가는 것이 현저하게 줄었다고 합니다.

7. 변비

양파에 함유되어 있는 이오우라는 성분이 장에 작용하여 변통이 잘 되도록 하는 작용을 합니다. 양파의 섬유소가 장운동을 촉진시켜서 변비 해소에 도움이 됩니다. 

8. 해독 효과

양파에는 시스틴 유도체가 다량 함유되어 있습니다. 간장의 해독작용, 지방간 예방, 산화방지 등 간장을 보호합니다. 숙취 예방을 위해 양파 소주를 마시거나 음주 전후로 양파즙을 마시는 것도 좋습니다.

9. 스테미너

양파에 함유되어 있는 비타민A는 정자 생성에 필수이며 비타민B1은 부교감신경의 왕성하게 한다는 연구 결과가 있어서 남성들의 정력 강장제로 효능이 있습니다. 양파와 마늘은 예부터 말초 혈관의 노폐물 제거, 발기력 증강에 도움을 줍니다.

10. 불면증

양파는 칼슘과 이유화프로필이라는 성분을 함유하고 있습니다. 이 성분들은 신경을 안정시키는 역할을 합니다. 양파를 먹으면 피로가 회복되고 신경이 안정되기 때문에 불면증에 효과가 있습니다. 양파 냄새를 맡는 것도 수면에 도움이 됩니다.

 

▶ 양파 종류

1. 황색 양파

일반적으로 가장 많이 사용하는 양파입니다. 껍질이 얇고 매운맛이 강합니다. 저장이 쉽습니다.

2. 자색 양파

매운맛이 있으나 황색 양파보다 단맛이 강합니다. 수분 함량이 많고 자극적인 냄새가 적습니다. 샐러드, 장식용으로 많이 사용합니다.

3. 흰색 양파

주로 미국, 유럽에서 재배를 많이 하고 있습니다. 껍질이 아주 얇습니다. 수분 함량이 많고 부드러워서 주로 샐러드용으로 사용합니다.